توتياء البحر

- يعج البحر الأبيض المتوسط بهذا النوع الغريب من الصدف الذي يغلفه درع من الأشواك . إن المرجان الطري اليودي الطعم الذي يحويه له ذواقته , إذا كنتم من محبي التوتياء , انتظروا منتصف شهر آب / أغسطس ولا تتناولوا  إلا الليلكية اللون أي الأنثى فهي التي تحوي على المرجان الطري اللذيذ

    - إذا أردتم اقتناء مجموعات من هذه الأصداف بدون أن تفتشوا عن تلك التي فقدت أشواكها , إليكم طريقة سريعة لنزع أشواك التوتياء : اثقبوا الصدفة وانزعوا المرجان المجود داخلها بعناية فائقة ثم انقعوها في ماء الجافيل فتسقط الأشواك وحدها خلال بضعة أيام