برتقال

- عطر : يمكنكم أن تعطروا خزائنكم وأدراجكم من خلال تحضير كرة عطرية . إن هذه العادة القديمة جدا التي ابتكرها الإنكليز تقضي بغرز كبش القرنفل في البرتقال فيفوح منها عطر شرقي أخاذ , بما أن يصعب غرز كبش القرنفل وأحيانا قد تتأذى أصابعكم نتيجة هذه المحاولات ننصحكم بثقب البرتقالة مسبقا مستعينين بإبرة كبيرة أو بمسمار , للمحافظة على رائحة كبش القرنفل وإضفاء عطر زكي على البرتقال , كان أجدادنا يمرغونه في بودرة زهرة السوسن غير أنه يصعب حاليا العثور على هذه البودرة لذا يمكنكم استبدالها بالزنجبيل المطحون

-       طهو: قبل استعمال قشور البرتقال في وصفة ما , احرصوا على تنظيف الثمار جيدا تحت الماء الجاري لتزول آثار المواد الحافظة , يستحسن غسل هذه الفاكهة بالماء الساخن لأن الماء البارد ليس كافيا

-       جففوا قشور البرتقال واستعملوها لتطييب أطباق التحلية التي تحضرونها .