كريم الأساس

- إن كريم الأساس سيف ذو حدين : إذا لم يمسح على الوجه بشكل متساو , يترك بقعا على البشرة . أما إذا كان موضوعا بإتقان فيوحي على العكس , بأن البشرة جميلة من دون تصنع

- لوضعه بشكل أفضل , استخدمي سيدتي أسفنجة ناعمة كالتي يستخدمها المزينون المحترفون

- ضعي منه نقطة أو نقطتين في راحة يدك لتسخينه فبذلك ينتشر بشكل أفضل

- اختاريه دائما باللون الأقرب إلى لون بشرة عنقك , فضلي دائما لونا أفتح بدرجة واحدة من لون بشرتك , فإذا اخترته داكنا , قد تبدين كالهنود الحمر !

- يميل كريم الأساس إلى السيلان عندما يكون الطقس حارا . لذلك , وقبل أن تضعيه في الصباح مرري على وجهك مكعبا من الثلج لتجعلي تبرجك يدوم وقتا أطول

- إذا تجمد كريم الأساس يمكنك تليينه بإضافة قطرات من التونيك إليه

- إذا كاد الأنبوب يفرغ من الكريم , ضعيه رأسا على عقب كلما انتهيت من استعماله , حتى لا تهدري أي نقطة منه . وعندما يفرغ نهائيا , قصي الأنبوبة لاستعمال ما التصق بجوانبه من الداخل

- تستطيعين استخدام كريم الأساس للتخفيف من الهالتين السوداويين حول العينين , شرط اختيار لون أفتح بكثير من لون البشرة

- احرصي على إزالة كريم الأساس ليلا , لئلا تعاني من البثور !  

تابع القراءة Résumé abuiyad

كروم ( chrome )

  لتنظيف وتلميع الأغراض المصنوعة من مادة الكروم كالحنفيات

وغيرها , يمكن بالطبع استعمال المواد التي تباع في الأسواق ولكن إذا لم تكن هذه المواد في متناول يدكم , إلجأوا إلى هذه الوصفات البديلة :

 - افركوا الكروم بواسطة خرقة مغمسة بالطحين أو بللوا الخرقة ثم غمسوها برماد السجائر فهو مادة صاقلة بامتياز

- لتنظيف الكروم المتسخ , استعملوا معجونا محضرا من الطبشور الممزوج بمعلقة صغيرة من السبيرتو الأزرق وادهنوا به الكروم بواسطة فرشاة أو خرقة ما . دعوه يجف ثم لمعوه بجلد الغزال فتحصلون على لمعان باهر 

تابع القراءة Résumé abuiyad

كرسي

 ستدوم كراسي الخيزران لمدة أطول إذا بللتموها بين الحين والآخر , إن تمرير أسفنجة مبللة عليها أو رشها بالماء يفيان بالغرض

إذا كان مقعد الكرسي هابطا , اقلبوها وبللوا الخيزران بالماء المغلي ثم جففوه بسرعة قرب النار أو جهاز التدفئة

تصلح هذه الطريقة أيضا لمعالجة الكنبات المصنوعة من الخيزران 

تابع القراءة Résumé abuiyad

كراث

- طهوه : إليكم طريقة مميزة لطهو الكراث بالسكر أو العسل : اقلوه في الزبد إلى أن يحمر , بعدئذ أضيفوا ملعقة من السكر الأسمر أو العسل حتى يكتسب لونا ذهبيا . إذا كان الكراث حلو المذاق أكثر مما ينبغي , رشوا عليه القليل من الخل . اسكبوا هذه الصلصة فوق الكراث وقدموه مع اللحمة الحمراء

- حفظة : لحفظ الكراث الذي اقتلعتموه من الحديقة لمدة أطول , ضعوه في حفرة في إحدى زوايا حديقتكم ثم اطمروه بطبقة من الكراث وقدموه مع اللحمة الحمراء0         

* حفظه:لحفظ الكراث الذي اقتلعتموه من الحديقة لمدة أطول , ضعوه في حفرة في إحدى زوايا حديقتكم ثم اطمروه بطبقة رقيقة من التراب

- لا تحتفظوا بالكراث المطهو لمدة طويلة وإن في البراد  فبعد مرور 48 ساعة على طهوه يبدأ بتوليد سموم مضرة بالصحة

- باقة : يمكن استعمال الكراث لتنسيق باقات خضراء مميزة , لهذه الغاية , شذبوا أوراقه الخضراء قليلا واحتفظوا بالجذور . وضعوه في إناء شفاف حيث ستنمو جذوره 

تابع القراءة Résumé abuiyad

كبد البط ( foie gras )

- شراؤه : أجود أنواعه هو ذلك الذي لم يطه كليا , فهو لا يحفظ وينبغي استهلاكه خلال ثلاثة أسابيع من تاريخ صنعه

عندما ترون كلمات مضافة إلى تسمية " كبد البط " الصافي بل يحتوي القليل من هذه المادة الثمينة . فاحذروا إذا ! وتنبهوا للتسميات الرنانة التي تخبئ حقيقة مخيبة للأمل

أما الكمأ الذي يضاف إليه فلا حاجة له كبد البط لذيذ ولا يحتاج لأي إضافات

- طريقة تقطيعه : يتوفر كبد البط على شكل شرائح , ونظرا لصعوبة تقطيعه والتصاقه غالبا بالسكين . ننصحكم بأن تضعوا قربكم كوبا من الماء المغلي حين تقطعونه , فتغطسون حد السكين بالماء بعد قطع كل جزء

- في السلطة : شاع مؤخرا تحضير السلطات المتعددة العناصر , التي تختلط فيها الخضار ( وبخاصة اللوبياء الخضراء التي لم تسلق حتى النضج ) , بالخس وكبد البط , ويعود الفضل في ذلك إلى موضة " الطبخ الحديث "

إذا شئتم تحضير هذه السلطات فاعلموا أن الخل لا يناسب كبد البط , إلا إذا كان من النوع الخفيف جدا كخل توت العليق . في المقابل يتماشى كبد البط جيدا مع زيت الجوز أو زيت الزيتون

تابع القراءة Résumé abuiyad

كبد

- طريقة طهوه : حتى لا يصبح الكبد قاسيا عند طهوه , شقوه قليلا عند أطرافه

- يمكن أن يؤكل الكبد مشويا , فهو لذيذ جدا عندما يشوى مع قطعة صغيرة من الدهن ! كما يمكن أن يقلى بالمقلاة بعد أن يغطى بالطحين , لتغليف الكبد بالطحين جيدا , ننصحكم بأن تضعوا القطع في كيس يحتوي طحينا ثم تقفلوه وتخضوه جيدا لبضع ثوان , بعد ذلك , أزيلوا الفائض من الطحين عنه واقلوه

- الهرة : لا تقدموا للهرة الكثير من لحم الكبد , فبعضها لا يتحمله لأنه يجعلها تتقيأ 

تابع القراءة Résumé abuiyad

كاري

خلافا للاعتقاد السائد , إن الكاري ليس بتابل بل مجموعة من التوابل تختلف تركيبتها بحسب المناطق الهندية . فنجد فيها وبمقادير مختلفة الكزبرة والكركم  ( الذي يعطي الكاري لونه الأصفر الشهير ) , والكمون والبهار وكبش القرنفل والهال والزنجبيل والفلفل فضلا عن أنواع أخرى من التوابل المطحونة بشكل ناعم

في جزر الانتيل يعرف الكاري باسم كولومبو , ولكن في كافة الأحوال يدخل هذا المسحوق المتبل في تحضير يخنة اللحم الكثيرة التوابل التي تترك لهيبا في فمكم

- بقعة على القماش : يتمتع الكاري بقدرة كبيرة على التلوين , لذا يجدر بكم التصرف سريعا قبل فوات الأوان , اغسلوا القماش بالماء الفاتر لإزالة البقعة قدر المستطاع ثم ادهنوا هذه الأخيرة بالغليسرين , وبعد ساعة , انقعوا القماش في الماء مع مسحوق للغسيل ثم اغسلوه كالعادة

أما القماش الذي يجب ألا ينقع , فحاولوا إزالة البقعة عنه بواسطة الأمونياك المخفف بالماء 

تابع القراءة Résumé abuiyad